除了泡水，买回家的柠檬还有啥用处？美国“每日健康网”最新载文，注销“柠檬在烹调中的妙用”。

  让生菜口感更脆。生菜一旦缺水就简单变软，少量柠檬汁和水就能够使生菜叶“妙手回春”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一瞬间后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。

  避免煮鸡蛋破壳。鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不光能够避免鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更简单去壳。

  让肉更嫩。柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分化肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。