近几年来，伴随着消费升级和消费的人健康意识的慢慢地加强，“天然、无添加”已成为当下消费者选购餐饮的首要标准，在消费更新迭代中，“苏打水”作为一个品类正逐渐走入大众的视野，正在被慢慢的变多的消费者所接受和认可。

  带着对“天然苏打水”的好奇和期待，《销售与市场》杂志采访了“天然苏打水”国内品牌的领导者，火山鸣泉生态科技有限公司总裁高冠军先生，希望能够通过这位天然苏打水的“品类掌舵人”，让行业更好地了解天然苏打水以及他的火山鸣泉。

  《销售与市场》杂志：火山鸣泉基于什么原因第一个提出“饮用水进入科学饮水3.0时代”？又为什么选择进入国内苏打水市场？

  高冠军：火山鸣泉品牌创立于1999年，2015年被并购成为香港骏豪投资控股集团成员企业，骏豪集团事业版图横跨地产、医疗、足球和生态健康等十大产业领域。获得新生的火山鸣泉将分三期计划投资100亿元，立足于重点布局生态健康饮品，第一步将立足于天然苏打水之乡·克东打造天然苏打水品类领导者地位，第二步将通过整合各地特色天然矿泉水资源，进入包装饮用水前三强，第三步将发挥水源地周边特色农业资源优势，立志成为互联网时代的生态健康饮品领航者。

  2015年，火山鸣泉生态科技有限公司注册成立后，邀约业内资深专业技术人员迅速组建了强大的经营管理团队，并经过对包装饮用水行业的深入研究后，在2016年1月1日饮用水新国标开始实施的大背景下，顺势提出了包装饮用水进入科学饮水3.0时代的观点，在业内引起广泛关注并得到了李复兴、王金生等饮用水知名专家的赞同。火山鸣泉目前拥有2700多亩生态产业保护园区，在科学饮水3.0时代论断的指引下，将围绕“平衡、美丽、运动、生命、养生”科学布局五大世界级天然矿泉水水源，按照国际顶级标准打造多个领先于行业水平的生态科研生产基地。

  我国苏打水品类经过近20年的市场培育，据相关资料显示，2016年中国苏打水的市场规模已接近80亿元，但即使包括苏打水饮料在内，苏打水在包装饮用水中占比仍仅有5.3%，这与欧美苏打水55.3％和日本苏打水49.7%的饮用水市场占有率相比仍相去甚远，预计到2020 年我国苏打水规模有望达到200亿元，未来10年内苏打水将有望达到400-500亿元的庞大规模，苏打水作为一个独立的大品类已形成。伴随中国逐步的消费结构升级和天然健康概念被广泛认同，我国苏打水行业必将进入快速发展阶段且面临重新洗牌，通过对比欧美和日本饮用水行业发展的历史和现状，未来天然苏打水必将占据包装饮用水半壁江山，也势必会成为饮品行业新风口的引领者。

  《销售与市场》杂志：与同品类产品相比，火山鸣泉·克东天然苏打水有哪些独特的优势？

  高冠军：火山鸣泉管理层是一个有着极强创新基因的团队，我们提出：每一支产品都是为了让我们消费者多一种新的选择，而不是为了让货架上增加一个新的品牌。火山鸣泉·克东天然苏打水，正是在这样的创新理念指引下应运而生，这支产品的独特基因大多数表现在以下几点：

  1999年，火山鸣泉于黑龙江省克东县发现了天然苏打水水源，由此成为国内第一家天然苏打水水源的发现者，也使中国成为继法国、日本、德国、俄罗斯之后，世界上第五个发现天然苏打水的国家。

  克东天然苏打水产自于“中国天然苏打水之乡”—克东县，水源位于著名的二克山－科沃－五大连池火山带，为世界三大冷矿泉水源。该产品富含天然小苏打，pH值为7.5-9.0，呈天然弱碱性，富含多种生命必须的矿物质。克东天然苏打水，是由国家质检总局授予“克东天然苏打水”地理标志保护产品认证标识的天然苏打水产品，也是国内唯一被正式授权的天然苏打水水源。

  火山鸣泉·克东天然苏打水的原水碳酸氢根含量高达646 mg/L，接近克东天然苏打水标准峰值（650mg/L），含更多天然小苏打成分。离子状态的天然小苏打更加有助于身体吸收，能够中和胃酸，缓解消化不良，业内一致认为可抑制尿酸形成、有效缓解痛风症状。经常饮用火山鸣泉天然苏打水，让您餐餐轻松，身体无负担。

  火山鸣泉·克东天然苏打水与其他同种类型的产品相比，原水TDS含量非常高，已超越1000 mg/L，全部符合天然矿泉水标准，富含多种天然矿物质和钾钠离子，可以在一定程度上促进人体新陈代谢，快速补充人体因运动流汗而流失的电解质成分。运动后饮用火山鸣泉·克东天然苏打水，可以帮助人体迅速恢复最佳状态。

  《销售与市场》杂志：火山鸣泉·克东天然苏打水求新求变的核心定位和营销手段有哪些具体表现？

  高冠军：火山鸣泉·克东天然苏打水一经面世，就受到业内如此高度的关注以及经销商和消费的人如此热烈的追捧，正是因我们完全不同于业内常规的定位和营销手法。长期以来，更具健康基因的天然苏打水安于现状偏安一隅，以其高冷的形象游走于边缘地带，始终远离主流大众消费市场，默默的忍受着苏打水饮料借助苏打水的健康形象风生水起，这是一种非常不正常的状况，也是火山鸣泉愿意以天然苏打水品类领航者形象来重新定义苏打水的原因。我们的具体市场运作手法归结为以下几点：

  克东天然苏打水长期以高冷形象定位于胃酸过多和痛风的刚需人群，却任由苏打水饮料披着碱性和健康的外衣在主流消费群体中纵横驰骋。火山鸣泉·克东天然苏打水一改往日高冷形象，将核心目标消费群体界定为25~35岁追求品质、比较自我的年轻群体。他们正处于事业的上升期，逐步进入婚孕等新的人生阶段，对生活的品质、健康的关注度正在逐渐增强。因此在品牌运作及表现上，火山鸣泉顺应市场迭代趋势进入主力消费阶层，引领新生代花钱的那群人选择更具健康理念的天然苏打水产品。

  国家体育总局和中国田径协会，对中国国家田径队官方饮用水的选定制定了非常严苛的标准和审批程序，火山鸣泉·克东天然苏打水凭借独特的优势和优异的水质，经过层层选择和审批，于2017年6月28日，正式获批“中国国家田径队官方饮用水”称号。此次与中国国家田径队的联姻，充分表明了国家体育总局和中国国家田径队官方对火山鸣泉产品的质量的认可，对于火山鸣泉天然苏打水运动基因的认同，也彰显了火山鸣泉的雄厚企业实力。

  据调查，喝过苏打水的人群中有34.6%的被访者认为苏打水价格在4-5元之间较合理，愿意且能够长期购买；未喝过苏打水的人群，也有35.5%的受访消费者认为定价在4-5元较合理。火山鸣泉依据市场调查与研究的大数据结果，精准的将产品定位在饮品市场5元腰部价格带，PET330ml零售定价为4元/瓶，PET470ml零售定价为4.5元/瓶，完全顺应主流消费群体价值认知，轻松进入了苏打水主流大众市场。

  《销售与市场》杂志：火山鸣泉如何在互联网时代，构建存在竞争力的新型商业模式？

  高冠军：现在的消费市场跟以前相比有很大不同，企业和消费的人的沟通模式发生了很大的变化，消费的人在传播中的话语权和对产品的参与感达到了前所未有的高度，所谓的传统市场玩法也基本被一一颠覆。作为一个极具前瞻性和有着独特互联网基因的企业，火山鸣泉也在寻找链接一切可以链接的力量，在火山鸣泉的商业模式构建中，融入了浓烈的互联网和新零售时代的色彩。

  火山鸣泉愿意发展一切可以发展的力量，借助一切优质的社会资源，本着共享思维并结合快消行业的固有特点，以消费者个性化和品质化的诉求为核心，把脉销售渠道规模化和平台化的发展的新趋势，本着线上线下相结合的新零售原则，着力打造C端自有会员制营业销售平台，并积极布局综合和垂直相结合的全平台电商交易体系，同时积极汇聚全国优质经销商资源，迅速布局线下全渠道终端网络，并打破常规积极与全国性和地方性B端平台合作，充分优化社会资源配置，实现社会价值的最大化。

  在采访结束时，高冠军充满信心地对《销售与市场》杂志记者说：今年上半年，火山鸣泉已经超额达成目标，本年度仍将以九大核心市场为重点布局全国，塑造业内最专业和最具创新基因的经营团队，立志成为天然苏打水品类的领导者！最后，高冠军总裁表示：借助《销售与市场》杂志这一国内营业销售平台，诚邀全国各地优质经销商加盟这一极具前景的品类，共同掘金天然苏打水消费增长带来的广阔市场，共同打造新的行业大单品。